Michelle米樂

這篇文章與 梅門 合作

我還記得收到邀約的時候我好開心，是梅門耶!之前聽朋友說過他們家的料理很高段(對，這是朋友的形容詞)，很厲害，有功夫(台語)的人才會呈現的料理！再加上素食餐廳比起葷食的店家比例上始終是少的許多，而且梅門素負盛名已久，我很榮幸有這個機會來參與梅門這次三款料理包的小型發表會。

先來看看餐廳裡的幾個角落吧!

是的，他們有酒吧。

而且真的有酒。(我整個開心阿!)

這裡的用餐空間頗大，雖然在地下室，卻很寬敞明亮，適合會議、小型演唱會或是產品發表會，前陣子還有外國人很喜歡來這裡辦standing party，就是把椅子通通撤掉，只留下桌子。

這次小型發表會的主角們。

從左到右分別是梅門素燥醬、梅門素炸醬，以及梅門番茄豆腐湯。

先登場的是梅門素燥醬。這是由素燥醬調理而成的素燥飯。

素燥很厲害，味道很足，不說不知道它是素的。他很下飯，真的，你會一口接一口的扒飯來吃。

如果自行料理，可以加上自己想要的配菜，我的話我會喜歡刨一些小黃瓜絲來配著，或者是簡單燙些青菜來搭。

接著是由梅門素炸醬調理而成的炸醬麵。

(((小黃瓜絲真的是最好的配角耶!

這道調理包我已經嚐過了，我有一次趕時間弄中飯，他搭上白飯也好吃喔!或是真的來不及弄點配菜，就只淋上炸醬，配麵配飯都很棒!!

接下來是辣醬與辣油，這兩款我都很喜歡。如果每餐都要來點辣的人，可以考慮更換成這個看看。我吃辣，但只有頂多中辣的程度，這個辣的感覺吃進肚子裡是溫溫潤潤的，在喉嚨是溫暖的，你吃多了不感覺燥，也不會上火的，很舒服的那種辣勁，我自己是超級喜歡!XD

辣淨 → 由頂級紅辣椒純淨熬煮8小時製成。

辣魅 → 由四川大紅袍純淨熬煮8小時製成。

接下來是番茄豆腐湯。

其實他有兩種調理方式，一種是如下圖這樣泡成湯，我覺得味道重而且偏鹹了點，但我公公婆婆卻覺得剛剛好。

料是多的喔!你一樣可以加些青菜。我自己煮成湯來喝的時候會把水再多加一倍以上，然後我會放很多高麗菜，再加點金針菇，味道一樣也很搭。

下圖這個作法我自己比較偏愛，厲害吧，一樣的調理包也可以是燉飯，我自己也喜歡把它用成這樣像是燉飯的感覺。看起來好像有點難度，我自己是把番茄豆腐調理包煮滾了之後，把電鍋裹裡的白米飯放入，然後開小火讓他們再繼續滾，水可以加多一點，因為我放的飯量大概都超過一個大碗公(以正常碗來算就是兩碗喔)。我放入的白米飯是熟的，所以我煮起來會比較像是濃稠的稀飯。也很好吃!

~同場加映~

以下不是調理包啦，當天太開心了，所以老闆又請大家繼續第二輪的餐點。

這是南洋咖哩風味的餐  。

這道看起來像是水餃(或水晶餃)，它叫做整頓，名字很特別吧!!!我大愛!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

它的底部佐以辣油，就是剛剛提到的辣魅。

重點是他裡面包的餡料好強，好綿好細，不是機器是師傅的手工細切出來的，內餡就是精緻版+素食版的韭菜盒子，外皮也很薄透，搭上底部的辣油，整個靈魂就是紅油炒手，但比他更精緻一些。覺得驚喜!!!!

最後再配上特殊調飲，整個晚上好滿足!!!

這杯是健康早班車，裏頭是柳橙+青頻果+紅蘿蔔。沒有紅蘿蔔那種青青的味道喔!

這杯是天涼好個秋，黃瓜+青蘋果+檸檬，好適合現在的天氣阿XDD

這杯是夕陽無限好，我個人很愛，裡面是柳橙+嫩薑+雪碧，很特別的搭配吧!放心，薑的味道不重(我反而希望它再重一點)。

●聽說他們的調理包在素食展就搶購光光了，我自己是覺得他們的調理包算是好用的喔，也就是你是料理新手的話也不太會失誤的。

●梅門所使用的所有豆類製品皆為非基因改造。油類的部分也是使用有機的食用油。

●這是我初訪梅門，其實它還有很多部分可以挖掘，我說的或許是餐點，更多的是文化氣息與他們想表達對於休養生息的其他理念。

我去的這家梅門在哪裡呢(他們有好幾家喔)→  台北市延平南路87號B1，坐捷運在西門站4號或5號出口都可以，在中山堂對面的地下室。

我還處在一個常常說老公壞話的狀態，但是人家最近進步囉，是說他跟我真的都進步了~

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